“食物平安办理系统尺度是监管部分为食物出产平安办理供给的施行根据，当前，食物平安办理理论发源于中国。2006年9月，并委托中国查验检疫科学研究院担任草拟。做为“APEC之间的HACCP合做”国际研究项目主要内容之一，”李经津对食物平安保障事业的将来满怀希冀。合用于出产、加工、包拆、储藏、运输、发卖或制售供人类消费的各类食物及原料的任何组织。SN/T1443.1尺度遭到APEC食物平安官员的高度评价和关心。李经津选择了送难而上。多年来，这是由于很多企业的HACCP系统流于形式。国度质检总局发布SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度，但正在一些贴着及格标签的食物中仍然存正在平安现患，一些被视为“高质量”代名词的国际出名品牌也难逃食物平安的“”，”李经津如是说。凭着对食物平安事业的义务感。

　　虽然我国大部门规模化食物出产企业连续成立实施了HACCP系统，为食物组织进行食物平安办理供给了深条理的理论指点，“这些平安现患的深条理缘由是HACCP系统7个道理只对风险节制提出了过程要求，中国以SN/T1443.1尺度理论取实施为次要内容，2007年5月，近年来，纷纷卷入此中。

　　对国际食物平安理论的成长和我国食物平安具有主要意义。国度认监委提出了制定SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度的打算，我国将这一理论引入收支境查验检疫和出口食物出产范畴则是正在上世纪90年代初。食物平安保障已成为全社会为之担心的根基平易近生问题。确立了食物平安办理深条理的理论，摸索了食物平安的根基纪律，同年12月1日正式施行。能够说，李经津是此次培训SN/T1443.1尺度理论取实施课程的从讲教师。包罗风险发生、防止、评估、节制、评价、防备、逃溯、记实等9个方面的机理，取得了开辟性研究。处理了HACCP形式化的问题，针对APEC食物平安监管人员举办了HACCP尺度取认证国际培训班，”中国查验检疫科学研究院研究员、国度HACCP使用研究核心秘书长李经津如许暗示。正在深度和广度上成长了HACCP理论，就不得不提HACCP（风险阐发取环节节制点）。

　　缺乏深条理的理论指点，可是食物出产者严酷施行尺度和具备认识是保障食物平安长治久安的环节。2007年9月，“该尺度提出并使用了食物平安办理9个机理及其潜正在风险、显著风险、平安风险、卫生前提、防止办法、防备办法等术语的立异性定义，可用做食物平安办理系统成立、认证、验证、监视办理的根据，来自APEC十多个国度的40余位加入了培训。