食物平安查抄记实表 序号 食物平安防备 办法 查抄环境取结论 查抄人 整改落实环境 实施人 1 库房物品能否离地离墙 2 库房防蝇防鼠防火环境若何 3 员工、洗手消毒环境 4 原料感官查验合适卫生要求 5 能否利用不及格添加剂 6 洗餐饮具、蔬、荤、水产专池公用 7 厨房内、外整洁（包罗隔墙玻璃） 8 厨房内地面无积水、操做台清洁环境 13 食物盛器生熟荤素分隔环境 14 洗餐饮具蔬荤、水产专池公用 15 泔脚缸整洁、