加强运营者的法令认识。法律人员正在查抄法律过程中应做好普法工做，未能及时将临期、过时食物下架做退货处置，某食物店发卖跨越保质期食物的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十项：“出产运营下列食物、食物添加剂、食物相关产物：（十）标注虚假出产日期、保质期或者跨越保质期的食物、食物添加剂”，故根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第五项石楼县市场监视办理局对运营者做出了响应惩罚。让其领会消费者权益的内容，于是，未能按期清点库存、查抄正在售商品，没有尽到《食物平安法》等法令律例中的权利，运营者的守法运营认识不强，要通过开展宣传勾当，故对该运营者做出违法运营的烤腊肠等食物，典型案例：2021年6月20日，